夏收以来，产区新小麦收购价格不断走高，农民惜售心理日益显现。部分市场收购主体抬高收购价格来吸引农民售粮，但此举的结果是新麦价格越涨，农户“粮袋”捂得越紧，尤其是山东、河北更为突出。进入8月中旬以后，由于市场收购价普遍持续高于最低收购价，大多委托收储库点停止了最低收购价小麦收购，面粉加工企业的采购行为也趋于理性，采购又重新回到国家最低收购价小麦拍卖上来，新麦市场收购支撑力度有所减弱，部分高价位地区新麦价格出现小幅回调。

　由于前期农户的惜售心理较强，目前农民小麦存粮数量较往年增加。市场调查显示，当前河北农户小麦存量约60%，同比高出30～35个百分点；山东多数地区小麦留存量为70%～80%，同比高出20～35个百分点；河南小麦留存量在55%～60%，同比高出15～20个百分点。据有关机构分析，受小麦价格趋稳和需求降低的影响，预计后期主产区农户售粮观望心理将会发生改变，出售小麦数量将会增加，小麦价格可能会出现回落。如果后期小麦价格回落成为现实，农户的惜售心理随之也会逐步减弱，卖跌不卖涨的心理效应将促使农户小麦上市量加大。